葭V：用我当美食主播的专业术语来说，肉在剁的同时，就已经形成一种胶状，状态是非常非常细腻，这种是机器完全做不出来的口感，混合鸡蛋搅拌好，除了增加营养成分外，还能让煮出来的肉沫味道更鲜香，而且，这种状态的肉沫，无论是做肉饼啊，包混沌，饺子啊……都是一级棒啊！

满个直播间流了一地口水……

“嗯，蒹葭大大的解释非常完美，满分。”易濂轻轻的拍掌，道：“肉沫已经好了，那现在就要增加青菜。”

易濂将剁肉的粘板换下去，取来另一块粘板，也把剁肉刀换成切肉菜刀，又在一次秀了一把刀工。

嫩绿的生菜被写成细条后切碎，混入肉沫里顺时针捣匀。

“好，先把小猫的肉饼先用小盘子装好。”易濂取出一个白瓷小平盘，将一半的肉沫平铺上去。

毛可炸，姿势不能乱的小猫看着易濂的一举一动，有些嫌弃的撇了手机上的直播间一眼，然后舔舔嘴角，还轻轻晃了晃蓬松的毛尾巴。

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