,要不然没有油脂,到时候吃起来不够香。”
俞战远手稳力气大,咣咣地下刀,猪肉很快切成片,又从片切成条,接着变成颗粒,被剁成肉糜。
他不会灌腊肠,齐云至和江晴鹤去早就学习过,对此有一定的经验。就在许鲸兴冲冲地挽起袖子想过来帮忙的时候,两人走过来,添加各种调料拌匀俞战远剁的肉馅,并且准备各种各样的辅料。
许鲸想沾手,齐云至赶许鲸去一旁休息,“你不是还有书没看完么?坐在太阳底下看你的书去,我们一会儿就能灌完腊肠,不用你帮忙。”
许鲸只好看三人灌腊肠,时不时在场外指导一下。
江晴鹤三人动作都很利落,一个剁肉馅,一个整理肠衣,另外一个把肉馅往肠衣里面灌。分工合作之下,他们做腊肠做的极快没几分钟就做出了一大堆。
腊肠做好后,江晴鹤用针在肠衣上刺出无数个小洞,防止晒的时候腊肠胀气。齐云至用一段段棉线把腊肠绑成一节节,等一下好把它们挂到竹竿上一起去晒。
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