人会不习惯。”两人相熟后，胡氏带了许多南安土产的菌子给谢莫如，同她介绍，“别看这菌子丑，吃的时候也麻烦，要用温水泡开，泡出土沙，还要择去混在里面的草茎，这菌子叫浅苏，名很好听吧。就是样子不大好看，生长的时候就有细草混在里面，只要泡开时才能择净。这菌味道香的了不得，南安产各种菌子，浅苏是最好吃的。泡开来直接炒就很好吃，或者用来做菌油，都好。”

“这就是浅苏菌啊。”谢莫如拿了一个细瞧，样子歪歪扭扭，的确不大好看，谢莫如道，“我听说这菌要用肥瘦相间的猪肉来炒才好吃，里头还要放一些青椒，味儿就更好了。”

胡氏惊诧，“弟妹连这个都知道？”

“偶尔在一本笔记上见到过，说浅苏菌味儿极美，就是因模样丑，方不大有名声，可要说世上的菌子，少有能与浅苏菌相及者。”

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