豪放，并不把过日子想得太细。现在娶了亲日子却不同了，他不能让香姐挨饿受冻，更要照顾岳母一家人，两口子就合基计着把日子安定下来，也该有些固定的来源。香姐自幼就跟王孙氏一起操持田地，愿意种点地求个心安，大胡子自然没有反对的。

可是说到田地，香姐想用积蓄买块好地，大胡子却想在家附近的山坡上开荒。香姐担心坡地收成不好，在杏林村但凡有点积蓄都会买好田地，山坡上存不住水，一般的粮食根本就扎不稳根，有两场雨就冲倒了。

大胡子却跟香姐说起了他走南闯北时曾在南方见过一种“梯田”，那种田地种在坡上，却并不斜，而是将一两米内的山坡铲平，按照走势，每隔几米做成一梯，好似台阶一样上下相连环绕山坡而种，粮食的长势也并不差。恰好他家跟村子之间还空着大片的山坡无人问津，而鹅蛋湖就在附近，挑水浇地也方便。

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