道就报菜名,介绍菜的来历。
“太后,皇上,这是云舞醋鱼,是魏紫在云舞绣坊时无意中做出的,故而以云舞为名,酸甜可口,开胃健脾。”她把杭州十大名菜中的西湖醋鱼改成了云舞醋鱼。
“碧潮虾仁,以明前碧潮与上好河虾仁相配,清淡可口,鲜香无比。”
“叫化童鸡,嫩鸡以上好花雕腌制后,腹塞密制精料,以荷叶包裹,再用黄泥加入花雕包于其外烘烤,荷叶清香与童鸡的鲜香融为一体,妙不可言。
“宋嫂鱼羹,以新鲜桂鱼制成,色泽油亮,鲜嫩滑润。
“美容肉,食之可使青春常驻,,减少脸上的细纹。”此女将东坡肉改成美容肉,因为这道菜胶原蛋白含量丰富,所以有美容之效,因此得名,基本上是魏紫在糊弄事想的名字。
“八宝豆腐,以嫩豆腐与虾仁、鸡肉、火腿、香蕈、蘑菇、莼菜、松子、香葱相配制成,洁白细嫩,滑润如脂,滋味鲜美。”
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