水，放入已经焯去掉血水的猪骨和母鸡，然后放入葱姜花椒胡椒，又倒了些米酒进去。

其实用黄酒更佳，但是夏家只有米酒。反正是为了去腥味，也没所谓。

大火煮沸转小火，他小心的撇除浮沫，这些浮沫实则就是没除尽的血水，很快，肉香便散发出来。

夏氏面上露出了心疼之色，她心疼的是柴火，尤其是在夏安然说估摸着要煮3、4个时辰的时候。

现在是冬天，正是柴火最贵的时候，姑苏城高大的树木不多，柴、煤大部分都是北方运来的，所以价格并不算便宜。

但是她到底没说什么。

站在灶台前的夏安然眉目平静，浑然不像第一次下厨的儿童手忙脚乱，反而有成竹在胸的姿态。

接下来的时间他就看着柴火，用小火煨着，每隔一段时间便开盖撇去浮沫，渐渐的，传出的肉香变得厚重了起来。

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