嫩。汤里头还有好些食材，每一样都好吃。

“全都是你做的？”

谢锡左手把玩酒杯，时不时呷两口酒，倚靠在长案上赏望明月。闻言回眸，右手搭在案几上，食指有一下没一下地敲桌。“我亲自选的活鸡，割喉放血烫水拔毛去骨头，煮到七分熟的时候再去骨头，在不损坏肉质的前提下完全去掉整只鸡的骨头——”

裴回惊讶：“怎么做到？”

谢锡唇角微弯：“拆人骨头的事儿我都做过，你说鸡身上的骨头能比人多？”

裴回：“倒是没有。”停顿片刻，喝了两口汤便又说道：“我打折过人的骨头，没拆过，不清楚。”

谢锡笑了笑，回到原先的话题：“剥皮拆骨后将肉切成块，放进鸡汤里，下备好的香料。香酒、调好的特制酱料，嫩笋片、蕈、松仁、白核桃，按照时辰和步骤放进去再熬上个把时辰。”

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