南瓜水份充足，最好用蒸笼蒸熟，但是由于家里没有，就只能煮熟沥干。

随后重要的便是揉面，面揉的好不好关乎南瓜饼的口感，以前他爱做饭，揉面倒是小菜一碟，等着南瓜差不多沥干的时候，他把南瓜捣碎成泥和在面粉里，碾转揉匀，白净的面粉不一会儿就成了黄色。

南瓜煮过水多，他便不敢在面粉里掺水，只能用更多的面粉来和，随后再放入适量的糖，接着再一次揉。

揉好了面，他把之前用木头刻好的鲜花模型洗干净，拧下一小块面按进模型里，一朵鲜花形状的南瓜饼便成形了，他做了十余个后，就倒菜籽油在锅里热着，到了适宜的温度再把饼放进去炸，饼子在热油里翻腾，不一会儿便发出了清甜的香味。

张刘氏和芸芸循着香味走进灶房，见张其在灶前忙前忙后，赶忙过去，此时他已经炸好了一碗南瓜饼了。

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