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暴烧蛇段，才是武犟鋆的最爱！

不管是淮扬富饶之地的甜软细品，还是北国雪飘的浓郁厚重风味，他都如数家珍。

不过，没有一个菜，能盖过他最爱的这个爆烧蛇段。

从他的经验来看，最好的厨师搞出来的东西，就如同刚才火烧毒蛇散发出来的味道一样。

概因这道菜成功的关键就是用高温快速烧烤，在极短的时间内，把蛇肉放进高达千度的烈火中，完成烧烤程序。

如果时间掐算和掌握得恰到好处，则温度越高越好！

即使最好的厨师，也难以掌握千度以上的火源火候；但是，今天他们用机车喷出的火，最低温度也不低于五百度，远远高于普通的灶火所能形成的温度。

而对火候的掌握，这种尖端的军工科技，更不是一般的控火技术人工调整达到的温度所能比拟。

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