不过小孩子定性差，没一会儿原本字正腔圆的朗读就开始拖着嗓子各种磨叽。安乐也不理会，只安心准备炸萝卜的东西。

石头送来的是本地青皮萝卜，个头不大可是辣味十足，水分又多吃起来相当不错。俗话说萝卜上了街，药铺关门歇。不过萝卜有一股奇怪的味道，并不好吃。炸成丸子吃起来又香又酥，就是不爱吃的人也可以吃一大碗。

把萝卜擦成细丝，接着切成细丁。安乐又剁入少量的葱姜增加风味，然后拌入一个鸡蛋增加丸子的黏性。最后加入适量的面粉，撒适量调料进去搅拌均匀。

这面萝卜准备好，那面安乐就支起油锅。等到油温烧到六成热，就用筷子挑起一团萝卜团放到锅里去炸。

中火慢炸，白色的胚团慢慢变成金黄。等颜色差不多之后，安乐就用笊篱捞起一批放到一边晾凉。这边凉着，那边新的丸子下锅，循环往复倒是不费劲。

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