了一家私房菜馆。
专门做京菜的。
京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。
京都是清朝的首都,建国后仍然是首都,是全国的经济、政治中心,所以京菜也是集全国烹饪技术之大成,吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷菜肴兼采各地风味。
其中代表作就是谭家菜。
这家私房菜就是以谭家菜的传人之一开设的,味道很正宗。
这种私家菜馆价格昂贵,而且也不是轻易能订到位置的。
卫璟自从知道安安要来华国,就找人加塞,才终于订到的,而且他定的四人份,当时想的是吃不了兜着走,所以加个老妈当然毫无压力。
吃谭菜就不能不点招牌,在所有谭家菜的头菜中,清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为最佳。
“一会你们尝尝,反正汤是绝了。”卫璟向老妈和安安推荐,他是吃过一回就记了大半年。
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