然后将锅洗干净,倒少许油,放入五花肉块翻炒,将油炒出来,然后盛出,多余的油倒出。再将另一个洗干净的锅架到灶上,倒油,加入冰糖,油渐变色,倒肉进行翻炒。加入姜片、八角、桂皮、干辣椒、大蒜煸炒片刻,再加入老抽、耗油、花雕酒,开小火慢炖。
“要炖的久一点,肉才会比较烂,也更入味。”倪初口中说着,又看鸡翅腌制的怎么样,觉得可以了,将锅洗干净,往锅里倒油,烧热,依次放入鸡翅。
鸡翅要用中火将两面煎到金黄,放入葱段、姜片翻炒到香味出来。倪初开了罐可乐,倒进去一半,烧热后倒入老抽、鸡精、盐调味,开大火收汁,到汤汁浓稠,装盘,撒几根葱花点缀。
一道可乐鸡翅完成。
倪初朝燕淮生看了眼,他盯着她的动作,神色淡淡的,看不出什么情绪。倪初以为他还是不会说话,谁知他面无表情吐出两个字:“很香。”
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