的白凤了。
首先是孟云,他望着白凤的位置咦了一声,然后皱眉纳闷的嘀咕道。
“白凤在做什么,她怎么做了两份?而且食材那么多……”
曹林呵呵笑笑。
“呵呵,可能是白凤觉得拿捏不准,所以就做了个双保险,不过这种做法也在我们允许的范围内,只要时间够用。”
佛跳墙的做法可远比福寿全复杂多了,首先就是各类食材的考究,非精品不能用,而且在处理上也要非常小心。
第44章 运气王
另外就是在酒坛里铺设配料的顺序,不能随便就往里扔,必须按照每个食材特有的口感和味道去依次操作。
比如最下面,必须铺设笋片、姜片,去腥提鲜,依次放入西兰花,鲍鱼,扇贝,花胶,粉丝,海参,鹌鹑蛋,鲜虾,香菇等等,如果希望口感清脆,西兰花也可以放在最后下。
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