的菜都是烫得熟，然后用碟子盛着，放在了篮子里。而最主要的是这汤！”杨轶指了指大海碗，微笑着说道，“汤是煮好之后，上面覆盖上一层肥鸡熬出来的油。”

小姑娘微微地张着小嘴巴，听得入神了。

“这层油可关键了，因为油盖在汤面，能够挡住汤里的热气，让它不容易跟空气接触而热量消失。”杨轶手指头比划着，声容并茂地带曦曦走进“科学”。

好神奇啊！曦曦的大眼睛里都是惊奇的神采。

“所以，小娘子带着这碗热腾腾的汤，到了岛上，然后在放入之前烫熟的那些菜和米线，就跟我们现在这些一样，所有的菜和米线都被热滚滚的汤烫热，而书生也可以吃上又热又香的午饭，终于可以继续努力准备考试了！”

“这就是过桥米线的由来！”杨轶说完了，准备迎接女儿的赞美。

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