，不放酱油，只用盐调制咸味。因此，这道菜的色彩如水粉画，清新明快，红、黄、白、绿，非常的清秀雅洁，味道也较清爽，香辣适度。

大家听得津津有味，感觉这个典故简直跟这道菜一样有滋有味。

相对于这道大救驾，丁小甜比较喜欢的是那道藕炒豆腐。

说实话，丁小甜也算见多识广了，她还没有吃过把这两道菜组合在一起的菜。藕和豆腐显然都是经过处理的。藕保持嫩脆，豆腐却比较有弹性。里面还加入了一些火腿粒，出菜的时候撒上了香葱粒。藕、豆腐、火腿、香葱，这四种食材的味道达到了完美的融合，不但下酒还下饭。

丁小甜就向许明源请教，藕和豆腐都是怎么处理的，她说自己回家后很想做这道菜吃。

许明源便跟丁小甜说了怎么处理这道菜的食材，还有做法。并且说，这道菜不但美味儿，而且健康，如果不加火腿粒在里面的话也可以。

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