玩意儿在她小时候，可是一道乡户人家难得吃到的美味呢。她奶奶弄的味道最好，每年都特意在夏天弄，就是等到下午猪肉卖得便宜了，才去买肉。一次性多买些，价格更加便宜，拿回来弄上两大坛子，过个把月才打开，拿出来蒸也好，炒也好，都非常好吃，里面的肉酸中带着鲜辣，肥而不腻，十分下饭。

那时候，农村还没有电冰箱这些玩意儿，所以有条件的人家都会夏天弄些，时不时的给餐桌上加道菜。她很记得，那时候小朋友们吃饭都端着碗，在村子里跑，要是哪个有碗里有几块坛子米粉肉，个个都会馋得流口水。

可惜的是，后来她自己也学着弄过，但味道总是不如小时候吃的好。她仔细分析过原因，大约有三点，一是现代的猪都是精饲料养出来的，不及儿时的猪肉好吃。二是，儿时奶奶弄的时候，是装在很大的土坛子里，坛子口上再紧紧的塞了几把稻草，最后才把坛子倒过来，口朝下放进装满水的盆子里，水还有经常换。这是很关键的一步，关乎到米粉肉的味道。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.mybaowen.com

(＞人＜；)