里加入了事先准备好的汤头和豆腐,再交了点料酒和盐、味精等调味料。
小火慢煮,让豆腐可以入味。在里面加一点酱油,再撒上一些蒜叶。
锅里,红色的汤汁,白色的豆腐,加上绿色的蒜叶,相互混合,格外的好看。
这个时候,呛人的烟味已经渐渐的消失不见了,反而一股香辣的让人口水直流的香味冒了出来。
外面,李潇已经趴在柜台玻璃那边看着吞口水了。
看时间差不多了,叶蓁加入太□□用水调匀勾芡。等一锅的汁水收的差不多的时候,叶蓁将油沿着锅边倒入锅里,开大火炝锅,让麻婆豆腐瞬间变得滚烫。
完工,倒入旁边白色的盘子里,撒上些许山椒,能保证麻婆豆腐"麻"的口感。
把做好的麻婆豆腐端出来,叶蓁还配了一个汤匙,顺便盛了一碗白饭,免得李潇承受不住辣晕过去。
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