面已经准备就绪，先来一块五花肉放到锅里煮，撒上花椒大料，再倒点白酒。几个婶子已经把酸菜切成细细的丝，准备炖酸菜。

这头奶奶和二婶老姑一起灌血肠，接好的猪血里面加上盐，葱姜大料泡的水，搅和匀了，就用漏斗往洗干净的肠衣里面灌。一节一节的血肠灌好，那边大锅里面的肉也煮得差不多了，血肠洗干净扔到锅里一起煮。过一会儿掀开锅盖，奶奶用针在血肠扎一扎，防止煮破。

五花肉和血肠煮好，捞出来，五花肉切大薄片，血肠斜刀切成厚片，整齐地码在用大骨头炖好的酸菜上，一道正宗的杀猪菜，酸菜血肠汆白肉。

另外还有酱骨头，溜肥肠，爆炒猪肝，拆骨肉护心肉来一盘，这顿杀猪菜可谓是诚意十足啦。

这个时候的家养黑毛猪，猪肉的味道就一个字，香！满院子烀肉的香味，二端也在屋里猫不住了，厨房院子来回蹿。型子领着二端和三个弟弟从厨房出来，一个人手里捏着一块肉啃，小嘴儿都油乎乎的。

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