还有肚子里的猪下水。剩下的一点点油和肉，都是容白特意留下的。

容白将整个猪头去毛洗干净，丢到锅里，放入佐料，下面柴火烧着。接下来就是清洗猪下水。容白在杂货铺买了不少陶制的坛子，现在一个个的洗干净，放在厨房里待用。等到天明的时候，容白才将所有的东西装入坛子里。

两个小坛子，一个大坛子，还有一个木桶。一个小坛子里装的，是卤了一夜的猪头和猪蹄，肉已经全部片下来了。另一个小坛子则装的是容白做的猪下水，相比较而言其他人做的，容白这个着实无论看着闻着都不倒胃口。

大坛子里，是一坛子清汤，材料是别人不要的猪骨。已经用斧子劈成两半，里面的骨髓全部熬到汤中。

木桶里，是白米饭，也不算多，容白第一天打着试一试的想法，看看市场行情。

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