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最后,除了留给傅正阳的那一份养在沁凉的海水里没动,其他都剖了,挖干净珍珠后,上锅烹饪。
大鲍鱼肉老,干脆焖了坛简易版的佛跳墙。
除了鲍鱼、海参、贝肉,还有她姑和嫂子早先晒着的墨鱼干、蛏子肉、瑶柱,以及岛上采了晒干的野生菌菇。
正好有现成的鸡鸭,鸡脯、鸭脯、鸡爪、鸭爪还有内脏也都弄了一些,焯水的焯水、泡发的泡发后,装进空的老酒坛。
尽管食材不如正宗的佛跳墙丰富,但无论是鲍鱼、贝肉还是海参,都是极品货,相信鲜美度绝不输于传统佛跳墙。
老爷子一行人溜达回来,看到徐随珠蹲在竹园背风口砌土灶,走过来问:“随随,干嘛呢?”
“爷爷,今个我给您尝一道特别的菜肴。”徐随珠神秘一笑。
老爷子饶富兴致地猜道:“哦?难道是叫花鸡?又是泥啊又是炭的。”
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