志：“那也好，不过一定不能慌，你刚刚其实可以倾斜一点用脚撑着地的，就不会摔了。”

高凉看着他，用力点头：“好。”

高凉回去洗了澡，将汗湿的衣服换了，然后开始动手做菜。她今天买了苦瓜和五花肉，本来是想做苦瓜炒蛋和回锅肉的，最后还是换了两道清淡点的菜，改做酿苦瓜和藕丸子。酿苦瓜是粤菜的一种，高凉在广东的时候没少吃，虽然没跟人学过，但自己也试着做过，味道还不赖，苦瓜切段，中间瓜瓤掏出来，填充上肉泥，用鸡蛋水淀粉封住两头，小火煎至两面焦黄，然后入锅蒸。藕丸子是将五花肉剁成肉泥，和藕泥、淀粉、鸡蛋清等一起拌匀捏成肉丸，因为想吃得清淡一点，本来是要油炸的藕丸子被她微煎之后拿去清蒸了。

酿苦瓜和藕丸子都放在柴火灶上一起清蒸，高盼负责烧火。他们这儿是县郊，路边和田地边上长满了茅草，母亲喜欢柴火烧菜，每年都要去割好多茅草回来晒干备用，到现在都还没用完，还能够烧上一阵。做清蒸菜高凉就喜欢用柴火，火猛，水蒸气才足，这样菜才能在短时间内蒸熟，能保持菜的鲜美。

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