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分卷阅读84

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好,这回不仅高凉家里,就连王奶奶家里全都挂满了腊肠,看起来蔚为壮观,大家一抬头就能看见胀鼓鼓的腊肠,忍不住觉得好笑,又觉得辛酸,这是大家辛劳的成果。

做完灌肠,高凉还得了场重感冒,病得眼睛都睁不开。吴春梅心疼她,也不复习了,放下书本,主动去店里帮她做卤肉、卖菜,高凉在床上躺了一天,幸亏年轻,身体底子不错,恢复得也快。高凉从这里吸取了教训,下次再也不这么蛮干了,少弄一点。

高凉病愈之后,又忙着用柏树枝熏腊肠,不过腊肠太多了,实在熏不过来,便只熏了一部分,到时候就卖两种不同风味的吧。

瘦猴提醒她:“凉妹子,猪皮还没弄呢。”

高凉这才想起来猪皮还没处理,好在天气冷,又放在王奶奶的冰箱里,猪皮还没坏,她赶紧将猪皮拿出来洗净除毛,然后将猪皮切成细条状,放进锅内加调味品、配料、香料包等和水一起熬煮,熬皮冻需要的时间比较长,这样猪皮内的胶原蛋白才能出来。等熬好后将里面的香料和配料捞出来,然后将汤倒在干净的盆内冷却凝固。等完全凝固了,就可以拿出来切片食用了。

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