后修长纤细的手指, 顺着脖颈伸进去。

他用力很巧，几乎一瞬间, 便把鸭子的骨架抽取出来。

他这骨肉分离的动作做的快，而且漂亮，很快便引起了评委们的注意。

明燃做的这道菜是金丝脆鸭，做法与八宝鸭相似。

将生鸭子剔骨, 然后填入以冬笋、冬菇、火腿、猪肉、紫糯米混合而成的馅料, 最后刷蜂蜜和色拉油进烤箱高温烘烤。

与八宝鸭不同的是, 金丝脆鸭的制熟用烤而不是蒸，这点与传统烤鸭的制作工艺相同。

并且最特殊，也是最重要的一点——

明燃在给鸭肚填充馅料时, 首先用苹果汁将鸭子浸泡了一段时间。

这能使鸭子在烘烤过程中，充分融合鲜果的清爽与酸甜味, 更大程度的提升了鸭肉的口感。

比赛进行到一半。

由官方特意邀请的美食记者，突然同时注意到一个人。

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