很高兴，他还没有吃过杀猪菜呢。以前奶奶也养猪，不过都是在过年的时候整头卖掉，也好多卖些钱。这次去吃杀猪菜，倒是可以现场观摩一下正宗杀猪菜的做法。

一大早，林川用篮子装了20个咸鸭蛋去了张老师家。把东西交给张师母，就跑过去看杀猪。这时候，几个大人已经在摁着那头大肥猪，村里那个经常帮别人家杀猪的人，正提着刀准备随时给猪一刀了。说实话，这个场景看得他有点儿发毛，可是怕错过重要步骤只好咬牙忍着。他眯着眼睛，以免看到太血腥的地方。

那人杀了猪，接了猪血，熟练的掏猪的内脏、肢解起来。院子里早已支起了大锅，锅里烧着水，这时来帮忙的人都动起手来。林川看见有人在反复的冲洗小肠，知道这是准备做血肠的。还有的人开始处理猪血，往里面加佐料和白肉汤，都弄好之后开始灌血肠。

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