鱼腌好了，方清屿叮嘱周澜热锅放油，将鱼里撒一点生粉拌匀，待到油热，周澜将鱼块放入锅中煎。他身体转到方清屿的正前方，正好挡住了方清屿的视线，方清屿在后面凭经验提醒：“现在别翻面，等两三分钟。”

周澜将鱼段煎好后，放入一勺豆瓣酱，加入没过鱼块的水和葱姜，大火收汁。

带鱼出锅，周澜又按照方清屿的口述，将西兰花放入开水里悼三分钟，之后过凉水，控干后和蒜末回锅炒两分钟出国，颜色青翠欲滴，看起来很招人喜欢。

方清屿满意道：“卖相上完全看不出是新手了。”

周澜亦喜不自胜：“你的菜谱化腐朽为神奇。”

方清屿将切好的番茄丁递给他，“试试番茄鸡蛋汤。”

周澜看着那一大碗细丁，疑惑道：“我刚才没看见，你怎么切的？居然不用刀板。”

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