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下来几天，在沈范的奔走操持下，紫珍斋旁的荒地上街，依次兴建起了几栋一模一样的院落。()院墙高耸，院门紧闭。里面是一排排砖木结构标准厂房。酒厂是首先投产的，明代的蒸馏酒jishu已经成熟，城乡的各种酒坊极多，出产各式各样的名酒和价格低廉的土烧。

郭逸从一开始举没打算从粮食发酵开始酿酒。按照吴南海的酒业发展jihua，穿越酿酒工业将在红薯和甘蔗大批收获之后才开始。直接在广州就购粮酿酒成本未免太高：工序多，酿酒用的水、酒曲都有一定的jishu要求，相当麻烦。而且在酿酒过程中会牵涉到大量的粮食运入和酒糟处理的问题一般传统的酒坊往往还附带养猪，为得就是处理大量的酒糟。郭逸可没打算在广州城里开养猪场。

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