摊凉槽。当天采下的茶叶必须当天炒制完,中午过后,江凡招来的几百名炒茶工就要开始工作了。
制茶有好几道工序,一个熟练的炒茶工,一天能炒个两斤成茶。
当然绝大部分人都不会炒茶,刚开始少不得要糟蹋一下茶叶。采茶就不说了,炒茶工的手艺不一,炒出来的茶叶质量也是有高有低的。江凡在炒茶工内部设置了奖项,谁每天炒的成茶超过哪一个品质,他就有奖。
这样倒是大大减少了炒茶工们对茶叶的糟蹋,也提升了炒茶工们对提升茶叶品质的钻研积极性。
江凡下午到的王家村,身后跟着顾长青一家。
现在茶山虽然开工了,但村里的面脂坊今年要初八才开工,顾李氏还闲着,顾芳秋也要过了正月十五才返京,一家子都有空,便一起跟着来了,顺便也回村看看他们家的房子和地。
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