批玉米芯、秸秆磨碎，浸泡，清洗沥水，上屉汽蒸，略凉一些拌入麦芽乳，然后下缸糖化。

糖化要维持热力。骆华在盖房子的时候就已经想过这个问题了。

新宅子堂屋那边有暖墙，他干脆把糖化放到那边，顺便还能把新房子的潮气烘一烘。

让李实打了个高架子的箱笼，糖化的缸子直接塞进笼子里，贴着灶炉的烟道架在灶台上，然后底下开始烧火。

足足烧到后半夜才结束。

然后放出糖液过滤，立马上锅熬糖浓缩制饴。

等天边亮了起来，这一大锅的黄褐色饴糖终于成了。

熬了一宿的李建中三人激动不已。

听得骆华说成了，李实放下搅拌的勺子，抬头看他：“那可以回去歇息了吧？”

“再等等，这糖还得收起来呢。”骆华看着这黄褐色的饴糖喜笑颜开。没有温度计、没有湿度计，没有各种现代的工具，没想到成色比预想的还要好。

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