月份多出了三成！一成两成还罢了，是三成，三成啊！你倒是说说看，你是怎么管铺子的，能多花出去那么多钱？”

原来今天是初二，也就是赵四娘家所有铺子交账的日子。前些日子，赵四娘以忙于筹备多家新铺子的开张事宜分身乏术为由，把包括百味堂在内的好几家老铺子正式移交给了赵三娘打理。

别看赵三娘是个急性子，动不动就和赵四娘开火，但她对待下属却比对待赵四娘有耐心多了，极少会听到她如此大声地训斥下属。

赵四娘十分好奇到底是哪个倒霉蛋那么有能耐，成功点燃了赵三娘很久没有发作的爆炭性子，便忙走进去围观。只见一向爽朗的程昱低着头，羞愧得无言以对。

赵四娘心里啧了一声，忙劝解道：“二姐。程昱他也是第一回当掌柜，控制不住成本那是正常的。再说了，百味堂不同于其他铺子，它那成本的多少主要取决于赵家铺运去剩饭剩饭的数量。运的多，百味堂可以少做些饭菜；运的少，那百味堂就得多用些食材了。浮动太大，就算多出三成来也没什么大不了的。”

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