Q弹不黏牙，还有因为里面的馅儿好吃，现代为了迎合顾客的需求，推出了各种口味的麻薯馅儿，每种口味的风格不一，甜度不同，有的人喜欢的紧，有的却觉得甜的发腻人，有的感觉一般般，而陆博源喜欢吃不是那么甜的，所以为了符合家里人口味，他准备一些甜的的豆沙和不怎么甜的紫薯馅儿。

煮好的紫薯这会儿已经冷却的差不多了，剥掉外衣，放进碗里捣碎成泥状，把泥状的紫薯里头的筋去掉，一切准备完毕。

戴上鱼皮制的手套，稍微摸了一点吃的菜油在上面，这样一会儿不会那么粘，瓷盆里面的胶状物冷却下来，这下都凝固了，非常的软和，陆博源揪了一团，搓得圆圆的，然后压扁，像包饺子那样，包入泥状的紫薯馅儿，因为刚开始做，陆博源也不敢包太多，就用筷子夹了一些，把收口包好，一个类似的汤圆就成了，不过还得滚一下炒熟的糯米粉，这样拿着就不会粘手，模样也好看许多，再次的搓圆了。

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