扭头望了一眼守在厨房门口的亚度尼斯,看着那闪亮闪亮等着食物的好吃蛇,突然又心中一软,盘点了一下现有的材料,他决定还是费点功夫做个云南有名的小锅米线吧!
米粉和米线看起来一样,但是制作方法其实有区别,最大的不同应该就在其口感上面。米粉吃着柔绵粘糯,而米线的口感则是水灵爽滑。米线承受不了高温容易断裂,一般没办法来煮制成牛肉粉,但是却容易被高汤烫熟。
伊凡前两天做了一些米线收藏在空间项链里面,是准备用来做过桥米线的,不过在这龙背上材料不够,才一直扔在项链里面,正好现在可以派上用场。
取出来的米线还是新鲜的,如同刚刚制作出来一样。伊凡将之前炖好的骨头汤煮沸,然后在汤里面加上剁好的碎肉馅、自制的酸腌菜、撒上一些韭菜和豌豆尖,最后再放米线入锅,一碗热气腾腾的小锅米线就做成了。
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