见，要做得好吃也不是什么难事多做几次配比，味道就出来了。当然，食材也要注意。有些食材适合做凉菜，有的不适合。”“哪些适合呢？“王哥问。

“花生、豆干、腐竹、莲藕、木耳、青瓜等等，都适合做，叶子菜不适合。”

“肉菜不行么？”张大年问。

“也行，不过那不叫凉菜，而叫卤菜了。譬如说猪耳朵，我们也可以用刚才做凉菜的调料去拌，但猪耳朵本身要卤过才行。”

“那我们干脆凉菜卤菜一起卖！”王哥笑道。

孟泽摇头，“暂时不行，卤料不是那么容易配的，有几味关键的调料我已经托人去买了，等到手了再弄吧！”

小露了这么一手，中午吃粉的人流到了，店里又渐渐热闹起来。

孟泽也不欲多待，叮嘱了王哥几句就要离开。

临出门的时候，王哥将人叫住：“阿嬷替我订了一门亲，婚期就在10月底。

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