林秋淘米之后将米泡在水里，准备煮白粥。煮大米粥或者小米粥这种单纯的米粥，很多人熬出来的粥米是米，水是水，一点都不浓稠，这是为什么呢？就是因为你没有泡米。在煮米粥的时候，把米洗干净先要用水浸泡15分钟，等米泡的膨胀了以后，用温水煮粥，用的时间又短，粥还特别的浓稠。

土豆是农家人一年四季都备着的，这东西耐储存。土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出，放葱姜蒜、干辣椒炒香。放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐，炒一分钟出锅，一道醋溜土豆丝完成。

这是一道开胃的上好凉拌菜。

米泡得差不多了，下锅熬粥。

猪肉切末，葱切末放在一个盘子里，加入鸡蛋清、盐、油、白胡椒，慢慢加点水把肉饼搅拌均匀，把蛋黄放中间，把昨天的剩菜挑出两盘，想到宋甜甜今年才两岁牙都没长齐林秋又做了鸡蛋羹一起放在蒸格上蒸。

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