，直到将肉煎到两面焦黄再取出。红薯亦是如此，炸到两面焦黄才取出备用。

初步下锅过油之后，便是将肉片和红薯片交替放好，自然，肉皮是要朝下的，这样更容易蒸熟。

而最开始准备好的干菜，这个时候就有了用处，把它们全部平铺在盘子里，再放上肉和红薯，这样蒸出来的红薯扣肉味道不燥，更清淡，让肥肉肥而不腻。

食材准备好后，还要在上层码一层薄薄的姜片，这样的味道也是为了去除肉骚味。

装盘完便是准备蒸锅，清洗大锅，再加入适当的水，把竹子编制的蒸格放下，然后是装着食材的盘子，准备好之后便是中火蒸肉。

期间，陶特还特意进去看了看在屋内的雅各布，怕他一会儿不见雅各布又闹出事端来。

但他进门之后，屋内却没有动静。

陶特还以为出了事情，连忙走到床边，却见枕头上没人。

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