着两个炉子，一个电炉，一个火炉，电炉上烤着热狗，瓷白的铁条自动旋转，象山里的水车，慢条斯理，悠然有序。火炉上摆了些羊肉串和两个鸡腿。炭火通明，烘烤着乌黑的铁条，铁条上托举着客人点的食物，师傅时不时把它们翻过来，翻过去，用扇子扇一扇火，拿起来，用剪刀剪一剪，划一划，让它烤透。

炉子傍边摆放着调料，有食盐，有茴香，有麻油，香油，还有辣椒酱等等，背后摆放着各色食物，用一支细小的竹签串起来，一根一根，分门别类，有鸡腿，有鸡翅，有羊肉，有牛肉，还有韭菜，辣椒，茄子和玉米……师傅见我过去，眼睛微眯，裂开嘴，一边回避突然吹过的浓烟，一边热情的招呼：“老板，吃点什么，自己点，都在这里，都是新鲜的。”

“帮我烤一个茄子，烤两串韭菜，还有…这辣椒烤着好吃吗？”我问。

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