这家店，许多其他老店也都面临这样的困境，它们大多固守一方，坚持用真心真意和真材实料，可却偏偏在面对外来文化冲击的时候无所适从，不知该如何打破重重包围……

在随后的闲聊中得知，这家店曾经在阿元外祖父那代辉煌过几十年，但随着外来因素的大量涌入，包括餐饮行业在内的大量传统文化都受到了空前的冲击，要么直接破产，要么摇摇欲坠，坚持下来并风头不减的寥寥无几。

到了阿元爸妈这一代，因为夫妻二人性格忠厚老实，真材实料，口感几十年如一日，愣是咬牙挺了下来，并且也用自己的真心留住了一批客户。

但这样远远不够，日益高涨的成本直接造成了收益锐减，如雨后春笋般冒出来的各式西餐厅和西式糕点屋更是将他们本就严酷的生存环境进一步压缩……

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