陈白微点头,“打出来,这些黄瓜丁还有洋葱丁,则每一碗里放一点,您看着放。”
她指了指旁边放着的两个盆。
刘姐现在每天就是负责打汤这一块的,按照陈白微的吩咐,一份份的汤都打了起来,整整齐齐的摆在窗口处。
碗是普普通通白色的瓷碗,小小的,不大,里面盛着艳红浓稠的凉汤,面上对着脆嫩黄瓜丁还有洋葱丁,这么整整齐齐的排在,别说,光这美观程度,就很不错了。
刘姐平时打的汤都是中式的汤,之前这食材陈白微放的又不多,一份份的除了味道香之外,看着却没什么稀奇的。
但今天这一份份的汤摆着,白底红面又浮绿的,赏心悦目得很。
这会她还不懂什么叫摆盘,凡是有水平的厨师,做出来的菜那必定是色香味俱全的。这色不仅仅是菜式的颜色,还有这摆盘的功夫,也包含在了里面。
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