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“本次的特殊补考,题目是……”
“指定食材!”
司瑛士起身,走到一辆餐车前,指了指上面大盘子里,一条血淋淋的大腿。
这显然是某种大型牲畜的后腿,又大又结实。
“牛腿吗?”
和夏言一同进门的一色慧、久我照纪,似乎也是才知道考题的模样,比夏言这个考生都积极,迈步靠近了餐车。
只是,凑近观察,两人表情逐渐古怪。
常理而言,任何动物的后腿,这个区域的肉质,都堪称最粗糙的。
原因么,自然跟运动量直接相关。
被俗称为‘菲力牛排’区域的牛里脊肉,是一整头牛,运动量最少的区域,因此自然而然的,肉质也最为细嫩、柔软,怎么煮都好吃。
作为支撑身体、支持奔跑的后大腿,肌肉组织太强韧了,肉质肯定粗糙。
一色慧、久我照纪吃惊的,却不是“粗糙”的肉质。
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