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将活鲜的刀鲚鱼去掉头、尾、肠子及肚内的黑色膜,秦时鸥小心的清洗,然后切成六段。
加拿大人做刀鲚鱼喜欢用煎鱼的方式,但这不是好主意,口感或许会很棒,这也是他们喜欢吃油煎鱼的原因。可是会影响营养,尤其是鱼肉中的不饱和脂肪酸,很容易被滚油的高温破坏。
秦时鸥将这条鱼炖了汤,薇妮怀孕的时候喝海鲜汤喝到吐,于是他之前准备了豆腐,而且是薇妮喜欢吃的冻豆腐,放在了丰收号的冰箱里,这会拿出来和刀鲚鱼一起炖汤就行。
燃烧炉里,火焰在海风吹拂下呼呼往外冲,很快小汤锅的盖子就咕咚咕咚的跳动了起来,刀鲚鱼的鲜味和豆腐的香味一起四溢出来,夜晚海风这么大,都不能吹散这香味。
薇妮坐过来嗅了嗅,惊诧的对秦时鸥说道:“很香哦。”
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