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“你知道北极茴鱼，那应该知道这种鱼怎么吃最美味吧？”船主感兴趣的问道，一堆冰冻的北极茴鱼放在雪地里，船主的妻子已经按大小分好了。

北极茴鱼是淡水鱼，当然也能进入海洋中，比如洄游产卵的时候，就会进入外海。众所周知欧洲和北美洲的人不喜欢吃淡水鱼，但北极茴鱼是例外。

这种鱼最大的优点是个体特大，肉多刺少，味道鲜美，营养价值高，而且鱼肉含胆固醇少，易于消化。翻译过来就是，它们可以放心的用刀叉吃，吃多了不长胖，也不会引发脑血管类疾病。

对于白种人来说，这些特点综合起来，放到一种鱼身上，就是一种好鱼。

为什么他们不吃亚洲鲤鱼？就因为亚洲鲤鱼刺多、土腥味重，脂肪和胆固醇含量高，用传统手段加工味道不佳，和北极茴鱼简直是两个极端。

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