是用垂直方向的风力吹拂匀速下落的谷子，并通过将比较轻的谷子吹远这种方式判断谷子的品质。说白了就是用一种简单的筛选重量的方式来操作

也因此，风扇的力道就十分重要，风要是太大，好的谷子也会被吹走，那可就浪费了。

这一点必须经过大量的实验才能得出数据，因此大司农特地批准匠坊的人取用中山国的陈谷。

哪料去岁中山国收上来的稻谷被倒进去又筛了一边，风扇一吹，许多谷子立刻就被吹了出来，数量很是不小。匠人们一开始以为做的试验品风力太大，正要调整之时发现这些谷子都不同程度地被虫蛀咬了。

原来卢奴的粮库不知何时混入了一批米虫，现在天气炎热正好是其高繁殖期，等大司农发飙让人拆袋检查时候便发现了不少成虫。

幸好发现得早，而且稻谷保存的时候都留着糠，这一层是米粒的天然防护层，米虫比较难突破，但也因为稻糠在，大家才没注意到里头生了虫。

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