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苏雅言一边说着一边将乌鸡腿氽水烫过一遍,捞出放到砂锅之内,再放入一堆药材,加水煮沸之后转小火慢炖。
趁着这个间隙,她又抓出一条已经处理好的鲤鱼,两侧斜切数刀后,将之前泡过的茯苓、川穹塞入鱼腹。
“现在做的这道鱼叫做天麻鲤鱼,需要用到的药材天麻得要事先泡上几个小时才能将它彻底泡软,之后再蒸熟才能使用,否则没有办法将药性融入到鱼肉之中。”
苏雅言一边说着一边将天麻放到屉上蒸,她今天开这个直播本也算是一时兴起,马上取材根本来不及。
好在农场内种植的药材收成前本就有干湿状可选择,她将天麻拿出来时,这东西就已经呈湿软状,倒是省了她不少事情。
等到天麻熟了后,苏雅言便将其塞进刀口还有鱼腹,再加上葱姜上屉蒸。
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