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号称八宝饭，其实不能成为真正的八宝饭，因为有些原料目前很难见到。

于是，风轻雪用蜜枣、红豆、葡萄干、枸杞、芒果丁、椰肉丁，和糯米、白糖搅拌均匀后装入削了皮且顶部开了小口的椰子中，注入适量的椰汁，入锅蒸熟。

八个椰子都用上，椰汁倒是没用完，被几个孩子分着喝了。

做好后，风轻雪给顾大嫂和顾玫姐妹送了三个，下剩五个，切开装盘，她和壮壮共吃一个，母子俩胃口都比较小，而且糯米容易积食，不敢给壮壮多吃，程保国夫妇共食一个，则是因为年迈脾胃弱，剩下四个孩子分食三个。

香甜可口的椰子八宝饭得到大家一致好评，香喷喷的菜肴差点无人问津。

陆二熊意犹未尽，“妈妈，我明天还想吃。”

“等我出海回来就给你做，我不在家的时候你乖乖听爷爷奶奶和哥哥姐姐的话，不准淘气，不准欺负敦敦和壮壮。”

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