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晚间气温骤降，多有凉意。

桌上每人标配是两个碗，一个汤碗，用于喝汤，一个蘸碟，用于吃肉。

端着汤碗沿着碗边轻轻一吹，吹出一阵白烟，一口下去，能从食道一直暖到肚子，好似整个冬天的寒意都在此消磨干净了。这就是为什么益州冬至爱喝羊肉汤的原因。

可能也是春明不爱喝羊肉汤的原因。

喝完长长吐出一口气，不要在乎形象，再吃一大口肉，满足极了。

这家店的蘸碟也不是自己打的，是店主配的，这点倒是和雁城的羊肉汤馆一样。口味则和酸菜猪脚和清汤鹅的蘸碟一样，也和雁城羊肉汤的标配蘸碟差不多，以腐乳辣椒葱花香菜为主。

虽然羊肉汤的做法及风格不同，但味道仍然不错。

羊肉不腥不膻，这是基本。

一般外面店里吃的羊杂都是精杂，以肠子和羊肚为主，羊肺羊肝是没有的，这家店也一样。

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