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“厨师该拥的刀？”

冷莫真没想到，他竟会被这问题难住。

“如果你未来不会时在待在厨房，那么问题也可以变成，料理师的刀，是什么？”

陈农农其实不只是接了景尔的交托，老板娘景凡昨天还私下跟她交代了些该叮嘱的事项，而一名出色的料理师该拿什么刀，就是其中一项。

“吃饭会用到的餐具，有刀、叉、筷子、汤匙等，但料理用的工具，终究以刀为主，无论是什么样的蔬果到料理师面前，你只有一把刀。”陈农农说道。

从普通的学徒，成长为初级厨师这段期间，观念的形塑非常重要。

一个初级厨师通常都会在料理上有自己的定见，对刀的理解，对食材的理解，对料理环境的要求，包括对料理器材的使用！

所以景凡等人必须让冷莫知道，他要拿刀之前，自己持刀的意义是什么！

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