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厨房的备料区一隅，放着许多桶水，景尔带着冷莫走到此，看着那些预备用的水，她嘴角微扬，拿起许多个玻璃杯开始装水。

“当一个好厨师的先决条件，先分清楚水是清澈还是浓稠，也就是区分软硬水。”

她用手指初尝每一杯水的味道，然后自己记了下来，接着看向冷莫说：“喏，该你了。”

“好！”

冷莫对水的了解还算可以，从前当博士的时候，他品尝与化验过许多不同的水，便是为了替新改良的植物降低生产失误率。

如今，这经验倒是派上用场了。

首先他拿起第一杯水饮下一口，然后写下清、软。

随后又喝了第二杯，写了稠、硬，接着陆续的品尝了十多杯，将水的基本双分条件都写出来了，他心中暗自讶异，一间中小型的餐馆，料理之前竟会如此严谨。

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