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这就是一味破百杂。”冷白酒在心中评价道。
冷莫所用的方法很简单,就是让兰州拉面的味道更加纯粹专一,以更浓香的白酒为引,勾出整晚兰州拉面的最强味道。
这种对评审的冲击是明显的,会令人沉醉其中,印象深刻。
而鸡尾酒的方式,虽是与兰州拉面融合起来,但却开出了各种不同味道,人的味觉能力再怎么强,对多种味道的洗礼终究会麻痹,甚至感觉太过。
最后,百种香味融在一碗拉面,不是开创灿烂星空,反倒是杂乱无章的一碗面。
即便远胜普通的拉面,但缺乏主味,将会吃得不知所谓。
“七次评比,第一场就如此惊艳。”张园园统领总感觉不妙。
想想看,才争夺前八强,就出现了专门狙击冷莫的高级餐馆厨师。
那么前八强战开始呢?
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