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第二章:蒜苗回锅肉

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后厨有人哎了一声。

很快,一个扎着辫子的小姑娘,端着一盘凉拌椒麻鸡丝,就从里面走了出来。

这姑娘十八九岁,微胖。

她的五官很好看,圆圆的脸上红光满面。

这走出来的女孩儿却不是老板殷小月,而是李爱珍远房的侄女——马晓欢。

马晓欢见了冯老五,脆生生地叫了一声:“冯伯。”

两人点头示意后,马晓欢就把凉拌鸡丝,端到了旁边的一个桌子上。

椒麻鸡丝,是一道传统名菜。

但在殷为民的手里,却将它进行了一些改良。

他把东北老虎菜中的,青椒丝、洋葱丝和香菜丝加了进去,再配上爽脆的花生粒,其中的点睛之笔,是那一勺自制的新鲜藤椒油。

这样拌出来的椒麻鸡丝,鲜麻中带着洋葱青椒的刺激。

再加上香菜独特的口感,混在一起吃上一口,味道层次感十足,非常适合佐酒。

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