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她用大葱生姜过了一下菜籽油。

随后又在里面计入了一些八角桂皮香叶等大料。复合油的味道，被些微压住了一些，虽然还是不如纯香菜籽油香，但比起刚才已经好了很多了。

滚烫的红油泼在辣椒粉上，立刻冒出了一股异常香浓的味道。

被香辣虾阿姨炼制过的菜油，在嗅觉上闻起来，已经跟正常现榨出来的没有太大的区别了。

一把白芝麻撒上去，那一整盆红油立刻高级了起来。

每个月人炼制红油的方法都不相同。

关键是看用在什么地方，吃面条、还是拌菜、或者是红烧，一点点的差别看起来不大，但做出来的味道，会吃的人，一品就能尝出来。

其中最讲究的，就是凉拌用的红油。

因为凉拌菜里，绝大部分的味道，都是来自红油里。

红油不仅决定了拌菜的味道，更重要的是在色泽上，也对能否勾起人的食欲起了决定性的作用。

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