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江芝莲回了胡桃一个灿烂的笑容,朗声开口道:“我挺好的,你呢?”
“我就那样呗!还是老样子。”胡桃说着看了眼自己的小摊,无奈地摇了摇头,“我可能没有炸油条的天分,不过现在这样也挺好的,我知足啦!”
胡桃先前建议江芝莲继续做酱料,无意中给了江芝莲开酱厂的想法。
江芝莲为了感激她,当时特意教了她一些炸油条的方法。
从如何选面粉,怎么醒发;到面团要展成几厘米,切多大的剂子;再到拉油条的手法,多热的油下锅,什么时候捞出来、油温需要控制到多少度……
她几乎是把知道的一切,全都毫无保留地倾情相授了。可是胡桃炸出来的油条,就是差点意思。
有时候是吃着不够香,或者里面有点黏糊糊的;有时候是火候太大局部有点焦了,要么就是嚼起来有点硬……
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